TAGWERK Bio Metzgerei

TAGWERK Bio Metzgerei – bewusst genießen, ehrlich handeln

Die TAGWERK Verbraucher- und Erzeugergenossenschaft steht seit über 40 Jahren für bio-regionale Wertschöpfung, faire Partnerschaften und Lebensmittel mit klar nachvollziehbarer Herkunft. Die TAGWERK Bio Metzgerei ist Teil dieses Netzwerks und bringt genau diesen Anspruch auf den Augsburger Stadtmarkt: ein Ort für alle, die bewusst einkaufen, gern genießen und wissen möchten, wo ihre Lebensmittel herkommen.

Am Stand finden sich handwerklich hergestellte Bio-Fleisch- und Wurstwaren – vom Rind, Schwein und Lamm – ebenso wie hausgemachte Würste, Bratwürste und Wiener, feine Schinken- und Salamispezialitäten sowie klassische Aufschnitt- und Brotzeitvarianten. Ergänzt wird das Angebot durch saisonale Spezialitäten, ein Grillsortiment, Sandwiches und eine heiße Theke mit frisch zubereiteten Gerichten zur Mittagszeit.

Was TAGWERK besonders macht, ist die konsequente Verbindung aus Tierwohl, Regionalität und echtem Metzgerhandwerk. Die Tiere stammen ausschließlich von familiengeführten Bio-Bauernhöfen aus der TAGWERK Region – innerhalb eines Umkreises von rund 100 Kilometern. Kurze Wege, eigene Schlachtung und ein respektvoller Umgang mit den Tieren sind dabei selbstverständlich. Verarbeitet wird nach traditionellem Handwerk, mit besonderem Augenmerk auf Qualität: Dank Warmfleischverarbeitung kann auf künstliche Zusatzstoffe, Nitritpökelsalz, Phosphate sowie Farb- und Geschmacksverstärker verzichtet werden.

Angetrieben wird TAGWERK von der Überzeugung, dass Lebensmittel mehr sind als reine Ware. Es geht um Wertschätzung – für Tiere, für das Handwerk, für die landwirtschaftlichen Betriebe und für die Menschen, die hier einkaufen.

Dazu gehört auch das engagierte Team vor Ort: Mit Fachwissen, Leidenschaft und echter Begeisterung stehen die Mitarbeitenden jederzeit für Fragen zur Verfügung – transparent, offen und immer nah am Produkt.

Der Augsburger Stadtmarkt ist dafür der ideale Ort: mitten in der Stadt, nah an den Menschen und geprägt von Qualität und Vielfalt. Gleichzeitig entsteht hier eine neue Anlaufstelle für bio-regionale Fleisch- und Wurstwaren aus echter handwerklicher Herstellung.