Aktuelles vom Augsburger Stadtmarkt
Hier findet ihr Aktuelles vom Augsburger Stadtmarkt: Bevorstehende Veranstaltungen, freie Stände und weitere wichtige Informationen.
10.04.2026
Café Noa am Augsburger Stadtmarkt: Italienische Lebensart – Einblicke vor der Eröffnung
Nach abgeschlossener Umbauphase wird das Café Noa am Augsburger Stadtmarkt am 17.04.2026 eröffnen. Damit bleibt der Standort auch nach dem Abschied des traditionsreichen Vin Cafés ein lebendiger Treffpunkt und erhält zugleich eine neue kulinarische Ausrichtung.
Bereits im Vorfeld konnte ein erster Einblick gewonnen werden: Julia und Marco Talarico präsentierten die neuen Räumlichkeiten, gaben Einblicke in das Konzept des Cafés und stellten ihr künftiges Angebot vor.
Der Standort am Augsburger Stadtmarkt zählt zu den besonders beliebten Orten: sonnig gelegen, mit attraktiven Außenflächen und hoher Aufenthaltsqualität. Umso größer ist die Freude, dass dieser Platz künftig wieder als lebendiger Treffpunkt genutzt wird – sei es für einen morgendlichen Espresso mit frischem Cornetto, die Mittagspause, den Nachmittagskaffee oder ein entspanntes Feierabendgetränk. Insgesamt stehen rund 100 Außenplätze zur Verfügung.
Mit dem Café Noa wird ein Stück italienischer Lebensart in den Stadtmarkt einziehen. Das familiengeführte Café versteht sich als Ort für Genuss und Begegnung – mit klassischen Kaffeespezialitäten, italienischem Frühstück, hausgemachten Dolci sowie einem wechselnden Mittagstisch mit frischen, saisonalen Gerichten. Die warme Küche wird voraussichtlich noch im April starten, sobald die Umbauarbeiten abgeschlossen sind.
Auch während der laufenden Modernisierung des Stadtmarkts setzt das neue Angebot ein deutliches Zeichen: Der Markt bleibt ein attraktiver, vielfältiger Anlaufpunkt für Bürgerinnen und Bürger sowie Gäste der Stadt.
02.04.2026
Osteraktion auf dem Stadtmarkt
Auf dem Stadtmarkt wird es bunt: Freut euch auf eine fröhliche Osteraktion für Kinder am Ostersamstag! Beim Basteln und Eierbemalen können die Kleinen ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Außerdem werden leckere Osterfladen verteilt. Kommt vorbei und genießt die österliche Stimmung auf dem Markt!
31.03.2026
Stadtmarkt Augsburg gewinnt neue Biometzgerei: TAGWERK eröffnet in der Viktualienhalle
Der Augsburger Stadtmarkt erweitert sein Angebot: Mit der TAGWERK Biometzgerei eröffnet ein neuer Stand in der Viktualienhalle und stärkt damit gezielt sein Profil als Ort für regionale Qualität, handwerkliche Kompetenz und verantwortungsvolle Erzeugung.
TAGWERK ergänzt das bestehende Metzgerangebot am Stadtmarkt um eine klar bio-zertifizierte Ausrichtung. Wie auch die anderen Metzgereibetriebe vor Ort steht TAGWERK für handwerkliche Herstellung, regionale Herkunft und hohe Qualitätsstandards. Mit ihrem spezifischen Konzept setzt die Bio Metzgerei zusätzliche Akzente im Bereich ökologischer Erzeugung.
Ein besonderes Qualitätsmerkmal ist die sogenannte Warmfleischverarbeitung: Schlachtung und Verarbeitung erfolgen eng gekoppelt, wodurch hochwertige Produkte ohne künstliche Zusatzstoffe wie Nitritpökelsalz, Phosphate oder Geschmacksverstärker entstehen.
Dr. Wolfgang Hübschle, Wirtschaftsreferent der Stadt Augsburg:
„Der Stadtmarkt ist ein zentraler Magnet für die Augsburger Innenstadt und steht für regionale Qualität, Vielfalt und persönliche Beratung. Mit der TAGWERK Biometzgerei gewinnen wir ein hochwertiges Angebot, das diese Stärken weiter ausbaut und die Attraktivität der Innenstadt zusätzlich erhöht.“
Jürgen Weig, Betriebsleiter TAGWERK Biometzgerei:
„Mit unserem Stand am Augsburger Stadtmarkt erfüllen wir uns einen lang gehegten Wunsch. Wir machen hier ein Metzgerhandwerk sichtbar, das auf Transparenz, Tierwohl und echte Qualität setzt. Kundinnen und Kunden können sich auf ehrliche Produkte und persönliche Beratung freuen.“
Constanze Moritz, Stadtmarktmanagerin Augsburg Marketing:
„Mit TAGWERK erweitern wir das Angebot des Stadtmarkts und stärken ihn gezielt weiter. Der neue Stand zahlt auf das Markenversprechen des Stadtmarkts ein: regionale Qualität, handwerkliche Vielfalt und ein Ort des Genusses – lebendig, persönlich und mit besonderer Atmosphäre.“
Neben dem regulären Sortiment bietet TAGWERK auch ein frisch zubereitetes Mittagsangebot. Zur Eröffnungswoche erhalten Kundinnen und Kunden 10 Prozent Rabatt auf das gesamte Sortiment, zudem werden Verkostungen am Stand angeboten. Betriebsleiter Jürgen Weig ist während der gesamten Woche persönlich vor Ort.
Mit der Neueröffnung unterstreicht der Augsburger Stadtmarkt seinen Anspruch, ein lebendiger Treffpunkt in der Innenstadt zu sein – ein Ort, der hochwertige Angebote, Genuss und Begegnung auf besondere Weise verbindet und auch während der Modernisierung kontinuierlich weiterentwickelt wird.
Angebot der TAGWERK Bio Metzgerei:
Das Angebot der TAGWERK Bio Metzgerei umfasst Fleisch von Rind, Schwein und Lamm, hausgemachte Würset, Bratwürste und Wiener, feine Schinken- und Salamispezialitäten sowie Aufschnitt und Brotzeitklassiker. Ergänzt wird das Sortimant durch saisonale Spezialitäten, Sandwiches und einer heißen Theke zur Mittagszeit.
Besonderheiten zur Eröffnungswoche:
• 10 % Rabatt auf das gesamte Sortiment
• Verkostungen direkt am Stand
• Gewinnspiel
• Jürgen Weig, Betriebsleiter TAGWERK Bio Metzgerei ist die gesamte Woche persönlich vor Ort
Öffnungszeiten der TAGWERK Bio Metzgerei:
Montag bis Freitag: 7-18 Uhr | Samstag: 7-16 Uhr
26.03.2026
Umbauphase bei Café Noa
Café Noa bereitet sich auf die Neueröffnung vor – wir sind gespannt, was sie aus den ehemaligen Räumen des Café zaubern und verändern werden!
Die Vorfreude ist groß, und wir können es kaum erwarten, euch mehr zu zeigen.
Wir halten euch natürlich über alle Updates auf dem Laufenden – die Neueröffnung ist für Anfang April geplant!
24.03.2026
Coming soon: Neues Frühstücks- und Mittagsangebot in der Viktualienhalle
Frischer Wind für die Viktualienhalle: Mit Alessandro Cecini zieht bald ein neuer Anbieter auf den Augsburger Stadtmarkt ein. Der Gastronom, bekannt durch sein Konzept „Ciao Alex“ in Neusäß, bringt ein modernes Frühstücks- und Mittagsangebot mit.
Geplant ist ein vielseitiges To-go-Angebot für alle, die in den Tag starten oder ihre Mittagspause genießen möchten – von Porridge und Overnight Oats bis hin zu kreativen Bowls und Paninis.
Der neue Stand richtet sich besonders an Berufstätige, Pendlerinnen und Pendler sowie alle, die schnell, bewusst und hochwertig essen möchten.
Die Eröffnung ist für Mai geplant – wir halten euch auf dem Laufenden
24.03.2026
Mehr Platz zum Verweilen: Brunnenplatz wird ab Ostern Treffpunkt für alle
Pünktlich zu Ostern wird der Brunnenplatz am Augsburger Stadtmarkt neu gestaltet – und lädt künftig noch mehr zum Verweilen ein.
Mit einheitlicher Bestuhlung entsteht eine offene Aufenthaltsfläche, die von allen Besucherinnen und Besuchern genutzt werden kann – ganz unabhängig davon, wo eingekauft wurde.
Ob Kaffee, frisches Obst oder eine Leberkäs-Semmel: Der Brunnenplatz wird zum gemeinschaftlichen Treffpunkt mitten auf dem Stadtmarkt.
Einfach Platz nehmen, genießen und das Marktleben erleben.
04.03.2026
TAGWERK lädt zur Infoveranstaltung am Augsburger Stadtmarkt ein
Die TAGWERK Bio Metzgerei eröffnet am 31. März 2026 einen eigenen Stand in der Viktualienhalle des Augsburger Stadtmarkts. Bereits vorab lädt das Unternehmen am Freitag, 6. März 2026, von 16 bis 18 Uhr zu einer öffentlichen Infoveranstaltung in die Marktgaststätte am Stadtmarkt ein.
Im Rahmen der Veranstaltung stellt TAGWERK das Projekt und den neuen Marktstand vor. Besucherinnen und Besucher erhalten Einblicke in das handwerkliche Konzept der Bio-Metzgerei, die mit eigener Schlachtung, regionalen Bio-Partnerschaften und transparenter Wertschöpfung arbeitet. Zudem werden Kostproben aus der TAGWERK Bio Metzgerei angeboten.
Ein weiterer Schwerpunkt des Abends ist die Möglichkeit, sich über Investitionen in den neuen Standort über sogenannte Genussrechte zu informieren. Interessierte können sich dabei über Beteiligungsmodelle und das genossenschaftliche Konzept des Unternehmens informieren.
Zur Veranstaltung werden unter anderem Dr. Wolfgang Hübschle, Wirtschafts- und Marktreferent der Stadt Augsburg, Reiner Erben, Referent für Nachhaltigkeit, Umwelt, Klima und Gesundheit, sowie Oliver Alletsee, Landesvorsitzender von Bioland Bayern, Grußworte sprechen.
Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenfrei und ohne Anmeldung möglich.
23.02.26
Wechsel am Augsburger Stadtmarkt
Vin Café verabschiedet sich – Café Noa bringt italienische Lebensart an den Stadtmarkt. Nach mehr als zwei Jahrzehnten endet eine Ära am Augsburger Stadtmarkt: Am 14. März 2026 verabschiedet sich Vin Café-Inhaberin Astrid Grotz nach über 23 Jahren vom Marktgeschehen. Die Nachfolge ist bereits geregelt: Ab dem 15. März 2026 übernehmen Julia und Marco Talarico den Standort und eröffnen dort das Café Noa.
12.02.26
Neues Angebot auf dem Augsburger Stadtmarkt
Noch vor Ostern und pünktlich zum Beginn der Sommerzeit eröffnet die Biometzgerei TAGWERK einen eigenen Stand in der Viktualienhalle.
Der Augsburger Stadtmarkt wird derzeit mit dem Umbau des Bauernmarkts und der Fleischhalle umfassend modernisiert und für die Zukunft ausgerichtet. Die Bauarbeiten bedeuten für viele Beschickerinnen und Beschicker eine herausfordernde Zeit. Gleichzeitig zeigt sich eine dynamische Entwicklung auch im gesamten Umfeld.
Ein sichtbares Zeichen ist der bevorstehende Einzug der TAGWERK Biometzgerei: Noch vor Ostern und pünktlich zum Beginn der Sommerzeit eröffnet die genossenschaftlich organisierte Biometzgerei einen eigenen Stand in der Viktualienhalle. Das Angebot bietet hochwertige Bio-Fleisch- und Wurstspezialitäten aus regionaler Erzeugung an. Die TAGWERK Biometzgerei arbeitet mit eigener Schlachtung und Herstellung und bietet damit eine transparente Wertschöpfungskette von der Erzeugung bis zur Theke. Alle Wurstwaren werden ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt.
Bauernmarkt wird neu gestaltet
Ende August 2025 startete die Neugestaltung des Bauernmarkts auf dem Augsburger Stadtmarkt. Besucherinnen und Besucher dürfen sich auf ein attraktiveres Einkaufserlebnis freuen: mit neuen Sitzmöglichkeiten, viel Grün, einem Wasserspiel für Kinder und einer Bühne für Veranstaltungen entsteht ein einladender Ort zum Verweilen und Genießen. Auch die Fleischhalle wird aufgewertet – mit einem neuen Zugang samt Getränkeverkauf, der den Innen- und Außenbereich gastronomisch bereichert. Trotz Bauarbeiten bleibt der Stadtmarkt mit seinem kompletten Angebot durchgehend geöffnet.
Marktgaststätte bleibt geöffnet
Die Marktgasstätte auf dem Augsburger Stadtmarkt bleibt auch im Jahr 2026 geöffnet. Dank einer schnellen und engen Abstimmung zwischen einem engagierten Unternehmerteam und der Stadtverwaltung – mit Bauordnungsamt, Feuerwehr und Ordnungsamt – konnte kurzfristig eine Interimsverpachtung vereinbart werden. Nach der Schließung zum 31. Dezember 2025 übernimmt direkt am 2. Januar 2026 ein Trio aus bisherigen Mitarbeitenden der Marktgaststätte den Betrieb: Ralf Radnick als Hauptinterimspächter, der bisherige Koch und eine weitere Kollegin führen die Gaststätte künftig als gemeinsames Team. Für alle drei ist dies der erste Schritt in die Selbstständigkeit.
1. Dezember bis 16. Dezember 2025
Das große Stadtmarkt-Adventsquiz
Auf dem Augsburger Stadtmarkt beginnt am 1. Dezember das große Stadtmarkt-Adventsquiz 2025.
Bis einschließlich 16. Dezember können alle Stadtmarkt-Liebhaberinnen und -Liebhaber ihr Wissen rund um den traditionsreichen Markt testen – ideal verbunden mit einem vorweihnachtlichen Einkaufsbummel.
Zu gewinnen gibt es attraktive Preise der Augsburger Panther, darunter Sitz- und Stehplatzkarten sowie hochwertige Merchandising-Artikel des AEV.
Die Teilnahmekarten sind ab dem 1. Dezember an folgenden drei Ständen erhältlich und können dort auch wieder abgegeben werden:
• Südfrüchte Necker
• Gemüse Haag
• Metzgerei Kranzfelder (Fleischhalle)
Die Gewinnbenachrichtigung erfolgt bis zum 18. Dezember.
Preisverleihung am 20. Dezember – Festliches Programm auf dem Brunnenplatz
Die feierliche Preisverleihung sowie die Abholung der Gewinne finden am 20. Dezember ab 12 Uhr auf dem Brunnenplatz unter dem großen Weihnachtsbaum statt. Für weihnachtliche Stimmung sorgen:
• Musik von Breath Attack
• Kulinarische Angebote der Stadtmarkt-Stände
• Die Möglichkeit, in gemütlicher Atmosphäre die letzten Weihnachtseinkäufe zu erledigen
Besonderes Highlight: Spieler der Augsburger Panther vor Ort
Zwischen 16 und 17 Uhr besuchen einige Spieler der Augsburger Panther den Brunnenplatz. Sie bringen Autogrammkarten mit, stehen für Fotos bereit und werden vom beliebten Maskottchen Datschi begleitet – ein besonderes Erlebnis für große und kleine Fans.